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Buonasera desaparesidos, 

faccio fatica a ricordare quanto tempo sia passato dall'ultima ricetta postata, e attenzione, specifico postata perchè questo non preclude il fatto che mi sia allontanata o dimenticata di mestoli e fornelli. Assolutamente.

In questo delta t di tempo, ho raggiunto picchi di attività allucinanti.  

Un saluto troppo difficile ad una squadra di lavoro meravigliosa.

Un viaggio altrettanto meraviglioso in Messico con naso. 

Camminate da stambecchi. 

Ragout di frutti di bosco. 

Tacos. 

Cactus. 

Ritrovare papà a 2600 mt. 

Volare sopra l'Atlantico.

Tope.

Cominciare un nuovo lavoro. 

Scoprire di essere finita in un ambiente che al secondo giorno già ti piace. 

Mi-Bo.

Tagliatella grezza. 

Bo-Mi.

E mi piace assai. Detto questo, tante sere "libere" sono state occupate a infornare. Si inforna per necessità, quindi crostate (tante!), dolci della domenica, plumcake, ciambelle. 

Si riparte quindi, con tanta voglia!

Vi riporto in questo post, una pasta domenicale, leggera e altrettanto buona. 

Ingredienti per 2 pax

int conchiglie = 140; %g

int pomodorini_datterino = 15;

float parmigiano; 

float ricotta vaccina;

int spinaci = 20; %foglie

float sale, pepe;

Procedimento

Mettiamo sul fuoco l'acqua per la pasta e a bollore, saliamo. 

In una casseruola scaldiamo un filo d'olio evo, poi buttiamo uno spicchietto d'aglio e abbassiamo il fuoco. Lasciamo insaporire per 2/3 minuti, poi togliamo l'aglio. Versiamo i pomodorini datterini tagliati a metà e saliamo e pepiamo. Facciamoli andare a fuoco medio per 5 minuti. 

Nel frattempo buttiamo la pasta che sarà da scolare al dente. 

Buttiamo la pasta nella pentola dei pomodorini insieme agli spinaci e ad una abbondante spolverata di parmigiano. Aggiungiamo una foglia di basilico e a crudo tre cucchiai di ricotta fresca. Completiamo con un filo d'olio.

Bon appetite

r.

Notes for myself: emergency handling needs to be taken into account

Buonasera!

un buon ingegnere che si rispetti deve avere tutto sotto controllo nella sua applicazione, nel gergo emergency handling. Ecco, questa volta, ho fallito. Non ho controllato tutto, e così, di questa bellissima torta è rimasta di fatto l'immagine digitale. Null'altro. Non una goccia di cioccolato. Non una briciola. 

L'errore? Lasciarla scoperta su un tavolo ancora tiepida. 
L'agente? Quella piccola bestiolina di Norah.
Il risultato? Due grandi occhioni colpevoli.

La prossima volta cercherò di essere un pochino più attenta, certo è che la mia cucina non può essere tappezzata di tracker. Solo renderò la torta il meno accessibile possibile.  
Quello che posso assicurarvi è che l'idea di questa torta è una delle mie preferite. Se Norah potesse parlare, forse ve la consiglierebbe anche. 
Provatela e questa volta fatemi sapere. La ricetta l'ho presa da www.monpetitbistrot.blogspot.com

Ingredienti

int uova = 3;
int farina_00 = 250; %g
int zucchero = 200; %g
int burro_fuso = 120; %g
int lievito = 1; %bustina
int gocce_cioccolato = 50; %g
int ricotta_pecora = 340; %g

Procedimento

Scaldiamo il forno a 180°C. In una ciotola, mettiamo lo zucchero e la ricotta e sbattiamo con le fruste fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungiamo un uovo alla volta, poi il burro fuso. Setacciamo farina e lievito e aggiungiamoli un poco per volta al composto di zucchero, ricotta, uova e burro. Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato. Versiamo il composto ottenuto in una tortiera del diametro di 24 cm. 
Inforniamo per 50 mins. 

Sforniamo e teniamo il più lontona possibile da qualsiasi fonte affamata. Buon assaggio, a voi che potete. 

r.

Keyword is "Mergiare"

Buonasera latitanti,

il titoto di questo post potrebbe sembrare un nonsense, ma noi ing. "tavolta" siamo davvero malati:
- le battute infelici sono quelle che ci fanno più ridere;
- vediamo equazioni e comandi linux ovunque;
- inventiamo termini ad hoc;
ed ecco qui "mergiare" sinonimo di fondere, unire, incorporare. E' un termine che racchiude più significati e meglio spiega ognuno di questi. In cucina trova largo uso evidentemente!

The Easy recipe, no need a workflow: just two steps!

Buongiorno!

Le giornate si allungano, e non c'è niente di più bello che uscire da lavoro e camminare ancora un po' al sole. Giusto per avere la sensazione che la giornata non sia ancora finita...

Uniform Circular Motion for "Risotto al Tarassaco"

Buongiorno!!!!

Che bella la domenica, non trovate?? Vorrei che ogni giorno fosse sempre domenica e festa e famiglia e dolci e sole e gita e .... twist and shout!
Il tempo non è dei migliori, qui nei dintorni di Milano, ma poco importa! Un risottino per tenere alto il morale con un pizzico di amarezza dato dal tarassaco (o erba matta).