Destination 28°36′N 77°12′E: Chicken curry

Buongiorno!

devo dire che la frequenza di post sta decisamente diminuendo, abbiate pazienza, ma sono solita scegliere con attenzione e cura le mie ricette! 

Oggi vi porto lontano, si ma dove? Indovinate voi la città!

Il chicken curry: mai avrei pensato di arrivare a cucinarlo! Fino a pochi anni fa ero proprio una schizzinosa, difficilmente assaggiavo, ero poco curiosa... ora invece devo ammettere che la situazione è cambiata! La cucina asiatica è per me una delle migliori!

Potrebbe anche essere che con il tempo il mio blog sperimenti tantissime altre ricette spicy!

Immaginatevi a partire dalla foto qui sotto una serata in veranda, gli amici di sempre, una brezza leggera e una birra ghiacciata...Top!

Ingredienti

- 250 g di petto di pollo;
- 1/4 di cipolla bianca;
- curry q.b. ----> allora i negozietti asian che vendono un po' di tutto servono a qualcosa!
- un bicchiere di latte 
- sale
- farina


Procedimento

Puliamo il petto di pollo e tagliamolo a cubetti -- più sono piccoli e prima cuoceranno --. In una padella mettiamo un filo d'olio e la cipolla e imbiondirsi. Spolveriamo il pollo con un po' di farina e mettiamolo nella padella. Sfumiamo con un po' di vino bianco e lasciamo evaporare. 
Spolveriamo con il curry. 
Aggiungiamo il latte e lasciamo cuocere a fuoco lento, fino a che il latte non si addensa in una puccina strepitosa. Regolate di sale. 
Servite del riso basmati in accompagnamento.