Satisfaction = Goulaschsuppe for dinner

Buongiorno!

Avete mai visitato l'Ungheria e in particolare Budapest? 
Io per fortuna ho vissuto  da sola, due mesi, nel pieno della capitale. E' stata una esperienza fantastica e porto nel cuore le persone che ho conosciuto, che si sono prese cura di me e i posti meravigliosi che ho visitato.



Allora per oggi, una giornata abbastanza uggiosa a Milano, voglio proporvi una zuppa, chiamata Goulaschsuppe, della tradizione ungherese. Non è una zuppa per deboli: è un'esplosione di sapori e profumi!

Per una volta siate coraggiosi, e provate questa prelibatezza! Ve lo dice un ingegnere... Ah dimenticavo: il 22 aprile mi sono laureata! yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Ingredienti
Procedimento

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente, mettetela in padella con un filo di olio fino a farla dorare. 
Aggiungete la paprika e il concentrato di pomodoro e versare una spruzzata di aceto. 
Versate 2 litri di brodo di carne e portate a ebollizione. Aggiungete il manzo tagliato a cubotti, l'aglio schiacciato, il cumino, l'alloro, il sale e il pepe e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora. Sbucciate le patate fatele a pezzetti e aggiungetele circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura.
Servite la zuppa ancora calda e meglio ancora accompagnata da pane nero. 

Partecipo al contest di "La cucina leggere" sul sapore dei ricordi! Il mio ricordo di Budapest è tutto racchiuso in un unico piatto!