P(success) = 1! Thanks to ValeCheVale

Buonasera!!!

Con questa ricetta, vorrei ringraziare prima di tutto Vale che Vale, per aver condiviso questa ricetta gioiello: davvero gustosa! La versione originalissima la trovate sul suo blog!  

Ed è anche molto semplice, quindi ripetibile: posso ammettere che è una delle poche volte in cui mi ritengo soddisfatta del risultato al primo colpo. 

La probabilità di successo è davvero alta! 

Il Nome di questa bellissima torta è Sbriciolona, e non ha bisogno di altre parole!

Ingredienti

int farina00 = 450; /* g

int farina_nocciole 50; /* g

int burro = 130; /* g, at T = 298 K i.e. T amb */ 

int uovo = 1;

int tuorlo = 1;

int bustinalievito = 1;

int crema_spalmabile_al_cacao = 300; /* g

double sale; 

int panna_da_cucina = 200; /* g

Procedimento

In una ciotola mettiamo la farina setacciata con il lievito e aggiungiamo il burro morbido a pezzetti. Sbattiamo l'uovo e il tuorlo con il sale e uniamoli alla farina e al burro.

Aggiungiamo lo zucchero e la farina di nocciole. Impastiamo velocemente tutto ottenendo delle briciole. 

Prepariamo la farcia mescolando la crema spalmabile al cacao ammorbidita a bagnomaria e la panna da cucina a temperatura ambiente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrariamo e infarinariamo la teglia di 24 cm di diametro.

Versiamo metà del composto di bricole, poi la crema e completiamo con il composto rimanente. 

Inforniamo a 190° per 35 minuti a forno statico, fino a che la superficie non sarà dorata. Spolverizziamo con poco zucchero a velo.

Servite e gustatevi i complimenti! 

r.