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Buongiorno! State bene?

Io finalmente posso dire: SI, sto bene! Questo è il mio secondo giorno di vacanza ufficiale e questo mese è stato veramente distruttivo. Se dovessi paragonarmi a un piatto, ora sarei un dolce al cucchiaio: sono SCIOLTA, LIQUEFATTA, venite a raccogliermi!



 In tutto questo casino di esami, giornate in biblioteca, docce multiple, intestini irregolari (-.-) ho avuto il tempo un sabato, non ricordo quale, di preparare qualcosa che andasse bene per un pic-nic. Oltre a dei simpaticissimi sacchettini di bresaola e caprino aromatizzato, ho cucinato una sofficissima torta di mele, e ho notato che questo blog sta evidenziando particolarmente due categorie culinarie : i DOLCI  e le MELE. 

Ma non ho intenzione di forzare il sistema a cambiare, quindi lascerò che il sistema (blog) abbia le sue variazioni temporali indipendentemente da forze esterne applicate.

Vi posto la ricetta. Ne ho provate tante di torte di mele, e ovviamente ognuno ha i suoi gusti. 

Io preferisco un dolce soffice, le mele interne morbide e il profumo di limone dato dalla sua scorza.

Voi invece come la preferite?

Ingredienti:

3 mele golden

150 g di farina

150 g di zucchero

130 g di burro

1 pizzico di sale

1 cucchiaio raso di lievito

la scorza di un limone e il succo a parte

cannella

Laviamo le mele, togliamo il torsolo e tagliamo a fettine più e meno sottili, circa 0.399999 cm. Mettiamole in una terrina con il succo del limone per 20 min.

Mettiamo 100 g di burro a bagnomaria; intanto sbattiamo 100 g di zucchero con le 2 uova intere. Incorporiamo il burro e continuiamo con le fruste.

Aggiungiamo poco alla volta, la farina setacciata con il lievito e il sale.

Una volta ottenuto un composto fluido (se non vi sembra fluido aggiustate con un po' di latte), imburriamo una tortiera (diametro: 20 cm) spolveriamo con della farina, versiamo metà del composto, uno strato di mele, e ancora il restante composto, infine le ultime mele. 

Versiamo poi 30 g di burro fuso sopra tutto con lo zucchero semolato (50 g) e un tocco di cannella.

Inforniamo a 180° C per 35 minuti.

Sforniamo e assaggiatela ancora tiepida!

Lovely!

a presto, spero prima di partire per la Thailandia!!!!!!!!

r.